Kabartma Ajanları
Amonyum bikarbonat ile birlikte kullanıldığında, kakao tozunun alkalizasyonunda ve pişirme sırasında karbondioksit üretmek amacıyla değerlendirilir.
Amonyum bikarbonat ile birlikte kullanıldığında, kakao tozunun alkalizasyonunda ve pişirme sırasında karbondioksit üretmek amacıyla değerlendirilir.